申请预包装食品销售备案凭证你需要了解的事

《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款要求，“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。”

预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。

以下是一些常见的预包装食品类型:

零食：包括薯片、糖果、巧克力、饼干、坚果等。

冷冻食品：如冷冻比萨、冷冻汉堡、冷冻饺子、冷冻面条等。

罐头食品：例如罐头水果、罐头蔬菜、罐头肉类或鱼类等。

其他：包括谷物制品，饮料，糕点，调味品，豆制品，速冻食品，肉制品，乳制品，保健食品，特殊医学配方食品，婴幼儿配方食品，方便食品等32个单元，几百个产品明细类别。

     二、哪些情况需要备案或无需备案

1、之前是预包装行业并且已经拿到食品经营许可证的，无需再次办理备案；

2、食品经营许可证在有效期内的，无需办理备案；

3、预包装食品取得备案后，若增加其它食品项目，需要办理食品经营许可证并撤销备案；

      三、哪些需要办理食品经营许可证

除了预包装食品，其它餐饮行业都需要办理食品经营许可证，如：

1、散装食品销售（含或不含冷藏冷冻食品），如按斤称的零食；

2、特殊食品销售（保健食品、婴儿奶粉等）；

3、其他类食品销售餐饮服务经营者分类；

4、熟食类食品制售（如快餐、小炒）；

5、冷食类食品制售（如凉菜、卤菜）；

6、生食类食品制售（如水果）；

7、糕点类食品制售（如饼干，面包，蛋糕）；

8、自制饮品制售（如自制果汁、奶茶）；

9、其他类食品制售等。

      四、办理食品经营许可证所需资料

1、食品经营备案（仅销售预包装食品）信息采集表（样图如下）；

2、利用自动售货设备仅销售预包装食品的，还应提供食品安全风险管控方案。

管控方案应包含：

①进货查验；

②食品经营过程与控制；

③食品自动制售设备清洗消毒和维修保养；

④食品贮存等方面管控食品安全风险等。